Ak chcete zazimovať gril, vyčistite ho od popola, mastnoty a zvyškov jedla, nechajte ho úplne vyschnúť a uložte ho na suché, vetrané miesto. Rošt ošetrite tenkou vrstvou oleja a gril zakryte priedušným krytom. Pred jarným použitím ho znovu prezrite.
Zimná prestávka nemusí znamenať koniec grilovania. Stačí poznať správne kroky a gril bude pripravený na ďalšiu sezónu. V článku nájdete postup čistenia, uskladnenia aj ochrany roštu a rady pre rôzne typy grilov.
Kľúčové poznatky
- Pred uskladnením odstráňte popol, mastnotu a zvyšky jedla a gril nechajte úplne vyschnúť.
- Liatinový rošt vyčistite, osušte a potrite tenkou vrstvou oleja.
- Gril uložte na suché, vetrané miesto alebo ho zakryte priedušným krytom.
- Počas zimy gril občas skontrolujte, najmä ak zostáva vonku.
- Pred jarným použitím prezrite všetky súčasti a rošt opäť očistite.
Vyčistenie grilu pred zimou
Dôkladné čistenie je základ zazimovania. Zvyšky jedla a mastnoty priťahujú hmyz a hlodavce, preto s nimi začnite ešte pred uložením.
Počkajte, kým gril vychladne
Čistite iba vychladnutý gril. Ak ste ho práve používali, nechajte ho vychladnúť úplne. Až potom odoberte rošty a ďalšie vyberateľné časti.
Odstráňte popol, mastnotu a zvyšky jedla
Vyprázdnite popolník alebo zachytávač popola a odstráňte mastnotu z odkvapkávacej misky. Zamerajte sa na miesta, kde sa nečistoty hromadia, napríklad pod roštom. Popol vysypte až po úplnom vychladnutí a likvidujte ho do nehorľavej nádoby.
Vyčistite rošt, vnútro aj vonkajšok
Rošt vyčistite kefou, vnútro a vonkajšie steny utrite vlhkou handrou s jemným čistiacim prostriedkom. Všetko následne zotrite do sucha. Pred uložením skontrolujte, či v grile nezostali kúsky jedla.
Nechajte všetko vyschnúť
Pred zakrytím nechajte všetky časti dôkladne vyschnúť. Mokrý gril pod krytom je dôvodom na vlhkosť, ktorej sa chcete vyhnúť.
Ochrana liatinového roštu pred hrdzou
Liatina je na vlhkosť citlivá, preto jej venujte osobitnú pozornosť.
Vyčistite a osušte rošt
Odstráňte pripečené zvyšky kefou a rošt dôkladne osušte. Voda na liatine zostať nesmie.
Potrite ho tenkou vrstvou oleja
Naneste na rošt tenkú vrstvu jedlého oleja štetcom alebo handričkou. Olej pomáha chrániť rošt pred hrdzou.
Uložte ho na suché miesto
Rošt uložte tak, aby naň nekvapkala voda zo stropu ani z krytu. Počas zimy ho občas skontrolujte.
Ako zazimovať gril s liatinovým roštom, aby nezhrdzavel? Rošt vyčistite, úplne osušte, potrite tenkou vrstvou oleja a uložte na suché miesto bez zatekania. Počas zimy ho občas skontrolujte.
Uskladnenie a zakrytie grilu
Vyberte suché a vetrané miesto
Garáž alebo záhradný domček sú vhodné, ak sa tam nedrží vlhkosť a vzduch môže prúdiť. Ak nemáte miesto vnútri, zvoľte prístrešok alebo terasu a gril postavte na stabilný podklad.
Zakryte gril pred vlhkosťou a počasím
Použite kryt určený pre váš model. Pred nasadením skontrolujte, či nemá diery ani poškodené švy. Kryt má chrániť pred dažďom a zároveň odvádzať vlhkosť, aby sa pod ním nehromadil kondenzát.
Zaistite kryt proti vetru
Kryt upevnite tak, aby ho vietor neodfúkol a jeho okraje sa nedotýkali mokrej zeme.
Kontrolujte gril počas zimy
Po daždivom alebo veternom počasí skontrolujte, či kryt drží a či sa pod ním nedrží vlhkosť. Ak áno, odkryte gril a nechajte ho vyvetrať. Rozdiely pri zazimovaní jednotlivých typov grilov
Gril na drevené uhlie
Odstráňte popol a zvyšky paliva, potom vyčistite rošt aj priestor, kde horelo uhlie. Rošt ošetrite olejom, ak je liatinový.
Elektrický gril
Pred odložením odstráňte zvyšky jedla a mastnotu a vyčistite dostupné časti. Pri čistení riaďte sa pokynmi výrobcu a nechajte gril vyschnúť.
Peletový gril
Vyprázdnite popol a zvyšky z priestoru spaľovania a vyčistite rošt. Uložte ho podľa pokynov výrobcu.
Gril uložený vonku
Pri uskladnení vonku je kryt nevyhnutný. Gril postavte na stabilný podklad a pravidelne kontrolujte vlhkosť.
Ak si grily len vyberáte, pozrite si článok Ako vybrať gril?.
Grilovanie v zime
Gril nemusíte odkladať celú zimu. Počas pekného dňa si môžete užiť zimné grilovanie.
Počítajte s dlhším rozpaľovaním
V chladnom počasí trvá rozpálenie grilu dlhšie. Pripravte si preto suroviny vopred.
Vyberte vhodné jedlo
Zvoľte jedlá, ktoré sa pripravia rýchlo, napríklad zeleninové špízy alebo klobásy. Recept na steak nájdete v článku: Ako správne grilovať steak na grile.
Vyčistite gril po použití
Po každom zimnom grilovaní gril vyčistite a nechajte vyschnúť, rovnako ako pri zazimovaní.
Prečo sú keramické grily ideálne aj na zimu?
Keramické grily Kamado vychádzajú z tisícročiami overených japonských pecí. Vďaka silným stenám zo špeciálnej žiaruvzdornej keramiky ponúkajú vlastnosti, ktoré bežné grily nedokážu prekonať:
- Mimoriadna tepelná izolácia aj v zime: Keramikou držané teplo zaručuje stabilnú teplotu po celé hodiny.
- Všestranné využitie: Zvládnu pomalé údenie („Low & Slow“), klasické grilovanie, pečenie chleba aj prípravu pravej chrumkavej pizze.
- Úspora paliva: Vďaka skvelej akumulácii tepla spotrebujú oveľa menej uhlia.
- Široký teplotný rozsah: Reguláciou vzduchu nastavíte teplotu od nízkych hodnôt na údenie až po takmer 500 °C na prudké opekanie steakov.
Príprava grilu na jar
Odstráňte kryt a prezrite gril
Skontrolujte vnútro, či sa tam neusadil hmyz alebo hlodavce, a odstráňte viditeľné nečistoty.
Skontrolujte rošt
Ak sa na liatinovom rošte objavila hrdza, odstráňte ju kefou a rošt znovu ošetrite olejom.
Očistite všetky súčasti
Pred prvým použitím utrite vnútro aj rošt a nechajte ich vyschnúť.
InSPORTline: grily a vybavenie
Ak hľadáte gril alebo vybavenie na pohyb počas zimy, pozrite si ponuku na outdoor grily insportline alebo nás kontaktujte na inSPORTline
Často kladené otázky
Grilovanie v zime – ako na to?
Počítajte s dlhším rozpaľovaním, pripravte si suroviny vopred a zvoľte jedlá s krátkou prípravou. Po grilovaní gril vyčistite a nechajte vyschnúť.
Treba gril pred zazimovaním vyčistiť?
Áno. Odstráňte popol, mastnotu a zvyšky jedla, aby ste neprilákali hmyz a hlodavce.
Naplánujte si ďalšiu sezónu už teraz
Pripravte si miesto na prvé jarné grilovanie ešte pred oteplením. Premyslite si, kam gril postavíte a aké jedlo pripravíte ako prvé.
Ak máte otázky, neváhajte nás kontaktovať na inSPORTline.
